Deniz Akçay est née en 1981 à Izmir. Alors qu’elle était encore étudiante à la Ege University, elle a rejoint l’équipe de scénaristes de la série TV Ayrilsak da beraberiz. Elle étudie ensuite la communication dans la même université, ainsi que la radio, la télévision et le cinéma. Elle suit des cours de réalisation et de montage à la New York Film Academy en 2006. Elle est scénariste pour la télévision depuis 2006.
En 2013, elle écrit et réalise son premier film de fiction Nobody’s Home.