François Bibonne a passé quinze mois au Vietnam à explorer le pays de sa grand-mère, Thérèse Nguyen Thi Koan. Passionné de musique classique et diplômé d'histoire, il est fasciné par les racines historiques du Vietnam en matière de musique classique. Il tourne alors son premier documentaire Once Upon a Bridge in Vietnam en 2020-2021. Puis, il lance sa société, Studio Thi Koan. Il est aussi résident dans le nouvel incubateur pour jeunes talents européens d'Arte TV à Paris.